Les fibres ne sont peut-être pas très voyantes, mais elles constituent l’un des nutriments les plus puissants pour votre santé. Présentes dans les fruits, les légumes, les céréales complètes, les légumineuses, les noix et les graines, les fibres favorisent la digestion, la santé cardiaque et vous aident même à vous sentir rassasié plus longtemps. Pourtant, la plupart des Canadiens et des Américains n’en consomment pas assez.
Les fibres sont un type de glucides que votre corps ne peut pas digérer, mais c’est une bonne chose. Elles aident à :
- réguler la digestion et à prévenir la constipation;
- réduire le cholestérol et à favoriser la santé cardiaque;
- contrôler la glycémie;
- favoriser la satiété, ce qui peut aider à la gestion du poids
Selon Santé Canada et les U.S. National Academies :
| Groupe | Objectif quotidien en matière de fibres |
| Femmes (19 à 50 ans) | 25 g (Canada et États-Unis) |
| Hommes (19 à 50 ans) | 38 g (Canada et États-Unis) |
| Femmes (51 ans et plus) | 21 g (États-Unis), 25 g (Canada) |
| Hommes (51 ans et plus) | 30 g (États-Unis), 38 g (Canada) |
La plupart des gens ne reçoivent que la moitié de ce dont ils ont besoin.
Choisissez du pain, des pâtes et du riz complets, ajoutez des haricots, des lentilles ou des pois chiches aux soupes et aux salades, grignotez des noix, des graines ou des fruits frais et lisez les étiquettes : 15 % de la valeur quotidienne (VQ) ou plus, c’est « beaucoup » de fibres; 5 % ou moins, c’est « peu ».
Conseil : Si vous augmentez votre consommation de fibres, faites-le progressivement et buvez beaucoup d’eau pour éviter les ballonnements ou les malaises.
Les fibres sont essentielles à la santé et la plupart d’entre nous ont besoin d’en consommer davantage. Avec quelques changements simples, vous pouvez augmenter votre consommation et en ressentir les bienfaits de l’intérieur.
Pour en savoir plus, visitez : Fibres – Canada.ca
